SAWI PUTIH TUMIS

Bahan-bahannya:

3 pokok sawi putih (basuh bersih dan potong)

2 ulas bawang putih

2 biji cili api

sedikit minyak masak

1 paket fishball

2 ke 3 sudu Seafood Sauce

sedikit air

SAWI KERINTING SEAFOOD SAUCE

Bahan-bahannya:

1 pokok sawi kerinting (basuh dan potong, tos air)

2 ulas bawang putih (cincang)

Sedikit minyak

Sedikit air

4 sudu seafood sauce

Segenggam tomato ceri (belah 2)

PERIA DAN AYAM TUMIS BELACAN

Bahan-bahannya:

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

Segenggam cili api

1 sudu seafood sauce

1/2 sudu kecil cuka

1 sudu belacan serbuk 

2 biji peria (belah 2, buang biji, hiris, basuh dan rendam air garam 10 minit. Bilas dan toskan)

1 mangkuk isi ayam, hati dan pedal

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Sedikit minyak

TOFU TELUR KANTONIS

Bahan-bahannya:

2 tiub egg tofu (tauhu telur)

Minyak masak secukupnya

4 ulas bawang putih (cincang halus)

Sebatang karot (hiris)

Segenggam cendawan hitam kering (basuh bersih, rendam sampai kembang dan lembut)

1 biji telur

Sawi bokchoy secukupnya

Kobis cina secukupnya

1 biji tomato

1 sudu tepung jagung gaul dengan suku cawan air

1/2 paket serbuk sup sayur

1 sudu serbuk nasi goreng cina

2 sudu seafood sauce

sedikit kicap lemak masin

sedikit kicap lemak manis

Air secukupnya

SUP SAYUR SIAM

Bahan-bahannya:

Sayur pilihan (kobis, bunga kobis, sawi bok choy, batang saderi, cendawan tiram, cendawan hitam kering dan tomato)

3 ulas bawang putih

2 biji cili api

1 inch halia

1 asam keping (boleh ganti dengan cuka atau jus limau)

Sotong (boleh ganti ayam atau daging)

Air secukupnya

1 paket Serbuk Sup Sayur

TOMYAM SAYUR DAN TELUR

Bahan-bahannya:

1 pokok kecil daun ketumbar

2 batang serai (ketuk)

5 helai daun limau purut (buang tulang belakang)

1 inch lengkuas (ketuk)

2 sudu cili api kisar

1 batang karot (hiris)

4 cendawan hitam kering (basuh bersih, rendam sampai kembang dan lembut)

Putik jagung

Cendawan tiram

Tomato ceri

4 keping dada ayam (dicincang)

1 paket perencah tomyam putih atauadabi_consumer

1 paket perencah nasi goreng tomyam

1 biji limau nipis (ambil jus shj)

3 biji telur

Air secukupnya

ASPARAGUS DAN TAUGEH GORENG

Bahan-bahannya:

100 gram taugeh

Secekak asparagus (buang bhg keras bhg bawah tu, dan potong panjang2)

2 ulas bawang putih - cincang.

2 biji cili api - ketuk

1/2 biji bawang holland - hiris

Sedikit minyak zaitun

Isi ayam cincang, sotong dan isi udang cincang kasar secukupnya

1/2 paket perencah nasi goreng ayam

Sedikit air

KANGKUNG KICAP BELACAN

Bahan-bahannya:

2 ikat kangkung (basuh bersih, siang kangkung)

1 bawang besar - hiris

2 bawang putih - ketuk

5 biji cili api kisar kering

1 sudu udang kering

1 sudu belacan

2 sudu seafood sauce

kicap manis

sedikit minyak

sedikit air

TUMIS BUNCIS KICAP CILI PADI

Bahan-bahannya:

Secekak kacang buncis (basuh bersih dan potong)

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

segenggam cili api merah campur hijau

sedikit minyak

1/2 cawan air

kicap lemak manis secukup rasa

1 cawan hati campur pedal dan jantung ayam (yg dah dibersihkan dan dipotong kecik)

KAILAN GORENG BELACAN

Bahan-bahannya:

- 2 ikat kailan (basuh bersih dan potong)

- 2 ke 3 biji bawang kecil

- 2 ke 3 ulas bawang putih

- cili api

- 1 sudu udang kering

- 1 sudu belacan (sangai sampai jd serbuk)

- sedikit minyak

- 1 sudu sos tiram

- sedikit air

TAUHU BEGEDIL

Bahan-bahannya:

- Tauhu pok atau tauhu goreng, tebuk X, terbalikkan, keluarkan isinya yg melekat, terbalikkan semula.

- 1.5 kg kentang, direbus dan dilenyek bersama sedikit garam dan lada sulah.

- 5 ulas bawang putih, dicincang

- 1 biji bawang holland, dicincang

- 4 keping daging kisar, dilenyek atau dicarik-carik

- Daun sup - dihiris halus

- Cili padi

- Minyak untuk menumis

- 3 biji telur - dikacau dengan garam, lada sulah, 2 sudu tepung jagung.

SAGU GULA MELAKA

Bahan-bahannya:

Bahan-bahan sagu:

1 bungkus sagu paket kecil

5 cawan air

3 sudu sirap rose atau lebih kalo nak warne terang

APAM NASI GEBU

Bahan-bahannya:

2 cawan nasi

2 1/2 cawan air

1 1/2 cawan gula (nak kurang manis letak 1 cawan je)

2 cawan tepung beras

2 cawan tepung gandum

2 sudu teh mauripan atau yis instant

1 sudu teh baking powder (serbuk penaik)

ROTI TELUR SUSU

Bahan-bahannya:

6 keping roti

2 biji telur

1 sudu besar susu pekat

Cara-cara memasaknya

Campurkn telur dan susu, pukul sebati, celup roti kemudian goreng, terpulang nak letak minyak atau tidak dalam kuali.

KUIH CARA BERLAUK

Bahan-bahannya:

Bahan yang dicampur sebati dan kisar dgn pengisar:

2 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 cawan santan

1 biji telor

Garam dan pewarna kuning

KUIH PENJARAM

Kuih ini juga dikenali sebagai cucur jawa atau topi tanpa peram.

Bahan-bahannya:

1 mangkuk gula pasir

1 mangkuk tepung beras

1 mangkuk setengah tepung gandum

1 sudu teh garam

1 mangkuk setengah air

BUBUR KACANG HIJAU

Bahan-bahannya:

500 gm kacang hijau

250 gm gula merah

50 gm gula pasir

1 liter santan

1 helai daun pandan

2 sudu besar susu tin

Sedikit garam

PUDING ROTI KASTARD

Bahan-bahannya:

Bahagian A:

Roti 8 keping

Badam Hiris (nak buh kismis pun boleh)

CUCUR UDANG

Bahan-bahannya:

400 gram Gandum

Udang

Bawang Merah

Lobak

Daun Kucai

Tauge

Garam

Serbuk Kunyit

Yis

PAU SAMBAL HOMEMADE

Bahan A:

- 1 1/2 cawan air suam kuku

- 1 paket yis kering

- 2 sudu makan gula pasir

(Satukan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan biarkan anggaran 5 – 6 minit)

PUTU LOMPANG

Bahan-bahannya:

Kelapa parut

Tepung beras

Gula melaka

* jumlah tepung dan kelapa ikut citarasa. Jika nak hasilkan banyak, lebihkan jumlahnya.

TAKOYAKI HOMEMADE

Bahan adunan:

2 cawan tepung gandum

2 sudu makan tepung jagung

2 biji telur

1 kiub pati ayam

1 sudu teh garam

2 cawan air

Sedikit kicap untuk bagi rasa (sikit je tau)

ROTI KHURASAN

Bahan-bahannya:

1 keping dada ayam – cincang

4 biji bawang merah – cincang

3 ulas bawang putih – cincang

2 biji bawang besar – dadu

Sedikit lobak merah – dadu

1/2 biji lada benggala – dadu

2 batang timun – dadu

5 biji cili padi – hiris

Sos cili dan sos tomato secukupnya – ikut cita rasa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Roti burger atau roti hotdog

Kulit popia secukupnya

MURTABAK KEJU

Bahan-bahan inti:

500 gram isi ayam - daging dicencang

5 biji kentang di potong dadu

3 sudu makan rempah kari

1 ulas bawang putih di hiris

1 biji bawang besar dihiris

2 biji bawang besar di potong dadu

Hirisan daun sup

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit minyak masak untuk menumis

POPIA SAYUR GORENG

Bahan-bahannya:

Kulit popia secukupnya

1 batang lobak merah - diparut halus

1 biji sengkuang kecil  - diparut halus

1 mangkuk kubis  - dihiris halus

1 biji bawang besar  - dicincang

2 ulas bawang putih - dicincang

2 sudu makan udang kering - dikisar kasar

1 sudu makan sos tiram

Garam dan gula secukup rasa.

Sedikit minyak masak

POPIA GORENG BERSIRA PEDAS

Bahan-bahan popia:

Kulit popia

2 sudu makan bijan - disangai

½ biji sengkuang - diparut halus

1 batang lobak merah - diparut halus

Sedikit kobis  - dihiris halus

2 sudu makan udang kering - dikisar kasar

2 sudu makan taucu  - dikisar kasar

Sedikit  tauge - dibuang ekor

2 sudu makan udang kering

1 sudu makan sos tiram

Garam dan gula  secukup rasa

POPIA OTAK-OTAK

Bahan-bahannya:

Kulit popia segera

300 gm isi ikan tenggiri

1 sudu kecil serbuk ketumbar

1 sudu kecil jintan kasar

3 sudu kecil santan pekat

1 sudu kecil jus limau

1 helai daun kunyit - dihiris halus

2 sudu kecil tepung jagung

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Serbuk perasa secukup rasa

POPIA BASAH

Bahan kulit:

2 cawan tepung gandum

1 biji putih telur

3/4 cawan air

2 sudu makan cuka

Secubit garam

PUTU MAYAM BIHUN

Bahan-bahannya:

3 keping bihun yang halus

100gm kelapa parut

Gula perang secukupnya

TAUFU FA SEGERA

Bahan-bahannya:

1 liter air soya

1 sudu makan serbuk agar-agar

180ml air

2 sudu teh esen vanila

PUDING CRACKERS

Bahan-bahannya:

10 gm agar-agar

240 ml air

2 biji telur

1 tin susu cair

5 sudu makan susu pekat manis

6 keping biskut crackers

1/2  sudu teh esen vanila

Pewarna hijau, kuning, merah secukupnya

AYAM PERCIK PASAR MALAM

Bahan-bahannya:

• 7 tangkai cili kering

• 1 biji bawang besar

• 2 ulas bawang putih

• 1 inci halia

• 2 batang serai

• 1 inci lengkuas

• 1 keping gula melaka

• 3 sudu besar madu

• 3 sudu besar sos cili

• Garam secukupnya

• Setengah ekor ayam

TAUFU FA ALA PASAR MALAM

Bahan-bahannya:

150 gram kacang soya

1 liter air

1 1/2 sudu besar tepung jagung *

1/2 sudu kecil sekko /GDL*

1/2 cawan air *

2-3 helai daun pandan

AYAM GUNTING

Bahan-bahannya:

Isi ayam - dihiris nipis

1 kotak kecil tepung goreng ayam serbaguna

1 1/2 cawan serbuk roti

Telur - dipukul

APAM BALIK

Bahan doh apam:

2 cawan tepung gandum

1/4 cawan gula

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

1 biji telur

1 1/2 cawan susu cair / full cream

1/2 sudu teh garam

Sedikit pewarna kuning

AYAM GOLEK PERCIK

Bahan ayam golek:

1 ekor ayam - bersihkan

Garam secukupnya

Sedikit serbuk kunyit

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

1 sudu teh lada sulah

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

AYAM GOLEK SAMBAL MERAH

Bahan-bahan ayam golek:

1 ekor ayam - bersih dan tos

Garam secukupnya

Sedikit serbuk kunyit

Bahan-bahan sambal: