DAGING OPOR NANGKA MUDA

Bahan-bahannya:

1 kg daging lembu (direbus)

1 kg nangka muda (direbus)

5 helai daun limau purut

200 gram kerisik

3 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar serbuk jintan manis

1 sudu besar serbuk jintan putih

PATIN MASAK TEMPOYAK

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan patin

2 sudu besar tempoyak

100 gram cili padi (kisar)

4 biji lada besar merah (kisar)

3 cm kunyit (kisar)

2 batang serai (titik)

3 kuntum bunga kantan (belah dua)

1 ikat daun kesum

Garam secukup rasa

500 ml air

PUDING JAGUNG LAPIS PANDAN

Bahan A:

225 gram jagung manis, rebus dan haluskan

700 ml susu cair kurang lemak

50 gram gula pasir

1/2 sudu kecil garam

1 1/2 bungkus agar-agar putih

1/2 sudu kecil vanilla

2 biji putih telur, pukul hingga beku

LEMAK SIPUT DAN LABU

Bahan-bahannya:

1 kg siput sedut

200 gram labu (buang kulit dan potong dadu)

100 gram ikan bilis (tumbuk kasar)

200 gram cili padi (kisar)

1 labu bawang besar (kisar)

2 cm kunyit (kisar)

4 batang serai (dititik)

Garam secukupnya

Santan

SALAD LIMAU SOS SUSU

Bahan-bahannya:

1 biji epal merah (potong dadu)

1 biji limau mandarin manis (kupas kulit ari dan potong dadu)

1 biji pisang (hiris serong)

1 biji pir hijau (potong dadu dengan kulitnya)

1 biji limau nipis (ambil jusnya campur 2 sudu makan air)

SARI LIMAU AROMA MADU

Bahan-bahannya:

500 ml pati limau manis segari dari 7 biji limau mandarin

4 biji limau mandarin, kupas, buang kulit ari dan cincang

2 sudu makan susu tepung

1 sudu makan madu

SPAGETTI BOLOGNESE

Bahan-bahannya:

1 ulas bawang putih

50 gram bawang besar (cincang halus)

500 gram daging ayam (dicincang)

50 ml sos tomato

150 ml air

TUNA BAKAR SOS PAPRIKA

Bahan-bahannya:

200 gram daging tuna segar

1 biji lemon, ambil jusnya

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk lada sulah

1 sudu makan minyak

MAKARONI PANGGANG

Bahan-bahannya:

220 gram makaroni

2 ulas bawang putih (dicincang)

50 gram bawang besar dicincang

150 gram daging ayam dicincang

100 gram lobak merah, potong dadu dan rebus.

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil lada sulah

1/2 sudu kecil serbuk pala

350 ml susu cair kurang lemak

5 butir putih telur dipukul

125 ml keju ceddar diparut

TALAM KEPITING RINDUKAN BULAN

Bahan-bahannya:

6 ekor ketam sederhana besar

300 gram udang kecil

2 sudu kecil serbuk kari ikan

3 tangkai daun bawang

4 sudu kecil mayonis

1/2 cawan serbuk roti

1 sudu besar mentega

1 cawan air rebusan ketam

1/2 cawan sos cili

1 biji telur