ROTI JALA

Bahan-bahannya:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak

2 1/2 cawan susu segar

1 biji telur

Secubit garam

Pewarna kuning telur

LAKSAM KELANTAN

Bahan-bahannya:

360 gm tepung beras

6 sudu makan tepung jagung

1500 ml air

½ sudu teh garam

3 biji telur rebus - dihiris

Daun salad secukupnya - dihiris

½ batang timun - dihiris

4 tangkai kacang panjang - dihiris

Sambal belacan secukupnya

AYAM PERCIK

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam sederhana saiz - belah empat, bersihkan dan toskan.

1 keping  asam gelugor

Garam  dan gula secukup rasa

1 batang serai - titik

KUEY TEOW GORENG UDANG

Bahan-bahannya:

500 gram kuey teow

3 sudu makan minyak masak

2 ulas bawang putih - diketuk

2 sudu makan cili kisar

4 sudu makan kicap manis

2 tauhu goreng - dipotong kecil

300 gram udang

1 mangkuk daun kucai - dipotong 1 inci

1 mangkuk taugeh

1 biji tomato - dipotong kecil

Garam secukup rasa - jika perlu

KEK GULUNG MINI PELANGI

Bahan-bahannya:

200 gm tepung gandum

170 gm gula halus

60 ml santan kotak

6 biji telur

1 sudu makan ovallete

1 sudu teh esen vanila

Sedikit garam

150 ml minyak jagung

APAM BALIK WARNA-WARNI

Bahan adunan kulit:

150 gm tepung gandum

1/2 sudu teh soda bikarbornat

1/2 sudu teh yis kering

1 biji telur

2 sudu makan gula halus

240 ml air

Sedikit pewarna pilihan

KEPAK AYAM MADU PASAR MALAM

Bahan-bahannya:

1 kg kepak ayam

2 labu bawang putih

2 inci halia

3 biji bawang merah

10 batang serai

2 sudu makan serbuk kunyit

Garam dan serbuk perasa secukupnya

1 cawan gula putih dan gula perang ( lebih kurang)

2 sudu makan serbuk cili

Pewarna merah secukupnya

ROTI JOHN HOMEMADE

Bahan-bahannya:

Roti john atau roti oblong (belah tengah)

Daging kisar ramly (daging burger pun boleh)

Bawang merah, cili merah dan cili api – dihiris

2-3 biji telur

Planta secukupnya

Sos cili secukupnya

Mayones secukupnya

Sos Thousand Island secukupnya

Sayuran : Timun, kubis – disagat halus

Sedikit garam

CENCARU SAMBAL KELAPA

Bahan-bahannya:

2 ekor ikan cencaru

100 gm kelapa parut

Bahan-bahan ditumbuk lumat:

NASI KERABU

Bahan-bahan nasi biru:

1 genggam bunga telang

2 1/2 cawan beras

3 cawan air rendaman bunga telang

5 helai daun limau purut - di koyak-koyak

1 batang serai - di titik

garam secukup rasa