TAUHU BERSAMA ASPARAGUS

Bahan-bahannya:

1/2 ikat asparagus, dipotong 1 1/2 inci

1/2 blok tauhu goreng, dipotong bentuk kiub

1/2 lobak merah, kupas dan dihiris nipis

1 ulas bawang putih, dicincang

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos kicam manis

1 sudu kecil minyak sayuran

1 sudu kecil minyak bijan

1 sudu kecil cuka

1 sudu kecil madu

SAYUR KACANG PANJANG DGN JEJARI KETAM

Bahan-bahannya :

10 batang kacang panjang

10 jejari ketam

2 sudu besar sos tiram

Garam secukup rasa

Sedikit minyak bijan - 1/2 sudu kecil

SAYUR TUMIS BELACAN

Bahan-bahannya:

2 ikat sayur 

2 biji bawang merah 

1 ulas bawang putih 

1 biji cili merah 

2 cm belacan 

1 sudu besar udang kering (rendam sekejap bagi lembut)

SAYUR CAMPUR EROPAH

Bahan-bahannya:

2 biji tomato (dibuang biji dan potong dadu)

½ biji lada benggala (dipotong kiub)

1 biji zukini (dipotong kecil)

1 biji bawang besar (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 ketul isi ayam (dicincang)

1 sudu teh serbuk perasa Itali

1 sudu teh lada hitam (ditumbuk kasar)

Sedikit garam

¼ sudu makan minyak zaitun

KUEY TEOW SUP SIAM

Bahan-bahan kuah sup siam:

Dada ayam 4 ketul

Kaki ayam setengah kilo

2 inci halia

2 batang serai

1 inci lengkuas

SUP KUEY TEOW

Sup Ayam:

Bahan-bahannya:

Isi ayam dan rangka ayam

Bawang putih 4 biji (ketuk)

Halia 3 inci (potong nipis)

Sengkuang 1biji kecil atau gula batu (potong nipis)

2 Kiub pati ayam

Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, cengkih dan pelaga)

Bebola ikan dan kek ikan

Garam

5 sudu besar minyak bawang putih goreng

CHAR KUEY TEOW

Bahan-bahannya:

Bahan Kuah Kicap (Hidangan utk 8 org):

1 1/2 Senduk kicap Pekat

1 Senduk sos cili

1 Senduk sos tiram

1 Senduk otak udang

3/4 ekor udang

sejemput kerang

semangkuk kuey teaw

kucai di potong 2 inch

sejemput taugeh

sebiji telur 

1800ml air rebusan udang

3 sudu gula

4 sudu garam

perasa

KUEY TEOW GORENG BASAH

Bahan-bahannya:

1 bungkus kuey teow

1 genggam taugeh

2 sudu cili boh

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

3 sudu besar kicap manis

Udang, kerang, ayam dan daging (ikut suka)

Segenggam daun kucai

Lada besar merah dan hijau (hiasan)

1 biji telur

Garam, gula dan perasa.

KUEY TEOW GORENG DAGING

Bahan-bahannya:

1 bungkus kuey teow

1 ketul daging (dihiris dan rebus sampai empuk)

2 biji bawang besar *

3 ulas bawang putih *

2 inci halia *

1 sudu besar lada hitam *

6 tangkai cili kering *

2 ketul tauhu (dipotong dadu dan goreng)

2 sudu besar sos cili,  2 sudu besar sos tiram dan 2 sudu besar kicap (di satukan)

Taugeh

Sawi

Telur dadar goreng

Daun sup

Cili merah (utk taburan hiasan)

Garam dan gula secukupnya

KUEY TEOW KUNGFU

Bahan-bahannya:

Ayam

Udang

Sotong

Sayur pakchoy

Baby jagung

Kobis bunga

Karot

Tomato