SIAKAP KUKUS LIMAU

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan siakap

1 labu bawang besar

1 biji buah tomato

3 batang serai

2 biji cili besar

5-6 biji limau kasturi

4-5 biji cili padi

Daun saderi

3 cm halia

Garam dan gula

Sos tiram

Tepung jagung

REMPAH IKAN BAKAR SEDAP

Bahan-bahan A:

20 tangkai cili kering (rendam sampai kembang)

1 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

1 s/b udang kering

1 s/b belacan

5 batang serai

CENCARU SUMBAT SAMBAL

Bahan-bahannya:

4 ekor ikan cencaru

sedikit garam

sedikit kunyit

minyak untuk menggoreng

1 senduk minyak masak, untuk menumis sambal kisar

TALAPIA MERAH TIGA RASA RASA

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan talapia merah

bahan ni dihiris halus:

10 biji cili api

2 biji cili merah

2 biji cili hijau

2 ulas bawang putih

IKAN PARI BAKAR SAMBAL

Bahan-bahannya:

Untuk Ikan Bakar:

15 batang cili kering

3 biji bawang besar

2 biji bawang putih

1/2 cm belacan

1 biji tomato

SIAKAP TIGA RASA

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan siakap (kukus atau goreng)

100 ml air

2 sudu besar minyak

Garam secukupnya

Bahan cincang halus:

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 cm halia muda

2 biji cili merah

IKAN TONGKOL GULAI

Bahan-bahannya:

Ikan (direbus dengan garam dan asam keping)

7 - 8 tangkai cili kering (kisar)

4 ulas bawang merah (kisar)

4 hiris lengkuas (kisar)

1 inci kunyit hidup (kisar)

1 sudu kecil rempah biji ketumbar (kisar)

RESEPI SIAKAP STIM TAUCU

Bahan-bahannya:

1 ekor siakap (sederhana besar)

2 sudu besar taucu

2 sudu besar sos ikan

sedikit perahan jus limau

IKAN SIAKAP MASAK LAPRIK

Bahan-bahannya:

1 ekor Ikan Siakap 

sedikit serbuk kunyit 

2 sudu besar cili kisar 

10 tangkai cili padi (potong kecil)

5 ulas bawang putih (cincang halus) 

5 sudu besar sos Thai 

1 biji bawang besar (potong dadu) 

1 tangkai daun ketumbar 

garam dan gula secukup rasa 

1 cawan air 

daun salad

tomato dan cili besar (hiasan) 

minyak masak secukupnya. 

IKAN KERISI MASAK KICAP PEDAS

Bahan-bahannya:

5 ekor ikan kerisi

Sedikit garam dan kunyit

Bahan kisar:

10 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inci halia

10 tangkai cili padi

15 tangkai cili kering (buat cili kisar)

1 sudu teh ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih