AYAM GORENG MASALA

Bahan-bahannya:

Bahan-bahan perap:

1 kg ayam dipotong kecil (16 bahagian)

1 sudu besar air limau nipis

1 sudu besar garam

1/2 sudu besar serbuk kunyit

1 sudu besar serbuk cili

SUP SAYUR FISHBALL

Bahan-bahannya:

3 ulas bawang putih dihiris

2 hirisan halia

2 sudu teh lada putih

beberapa titik minyak bijan

sedikit kobis panjang

kobis bunga

hirisan dari sebatang carrot

satu pokok daun bawang dan daun sadri

beberapa hirisan ayam atau daging

Sepacket fish balls

Beberapa keping tauhu lembut di potong empat

sedikit garam

SUP AYAM

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam (sederhana besar)

8 biji kentang

1 pokok daun sup

Garam secukup rasa

Air mencukupi untuk kuah sup

SUP CENDAWAN TAUHU TELUR

Bahan-bahannya:

1 paket cendawan potong 3

2 paket tauhu telur potong bulan tebal seinci

5 ulas bawang putih

Garam secukup rasa

Daun bawang satu pokok hiris kecil

2 cawan air

Minyak untuk menumis

SUP TULANG

Bahan-bahannya:

1 kg tulang

500 gram daging cincang 

1 pokok daun sup dan daun bawang

5 batang saderi

Garam secukup rasa

SUP SAYUR

Bahan-bahannya:

1 ketul dada ayam - potong kecil-kecil

1 batang sayur sawi

1/4 kobis

1 batang karot

1 peket kecil cendawan tiram

3 biji telur

2 peket fishball

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos thai /nampla

1 sudu teh minyak bijan

3 cawan air

Garam secukup rasa

SUP GEARBOX

Bahan-bahannya:

2 batang tulang gearbox

Sedikit tulang tengkuk

400 g daging

1 batang kulit kayu manis

2 bunga lawang

2 sup bunjut

1 peket kecil serbuk rempah sup

2 jug air - bergantung kepada banyak mana sup yang dikehendaki

Garam

Serbuk perasa

Daun sup - dipotong halus

Daun bawang - dipotong halus

Bawang goreng

SUP IKAN MERAH

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan merah anggaran 800grm

3 biji tomato

Jus perahan limau nipis secukupnya

1 pokok daun sup

1 bungkus sup bunjut ikan (atau rempah sup)

Garam secukup rasa

Daun sup

Air secukupnya

SUP TELUR

Bahan-bahannya:

Telur

Isi dada ayam

Sayur (kobis dan lobak merah)

Bawang putih

Bawang Merah

Halia

Cili

Limau kasturi

Garam

Serbuk Pati Ayam

Air

IKAN BAKAR SAMBAL PETAI

Bahan-bahannya:

1 ekor siakap

2 bawang merah

2 bawang putih

1 batang serai

sedikit kunyit hidup

sedikit lengkuas

sedikit air asam jawa

sedikit belacan

sedikit halia

5 cili kering (atau cili boh)

2 sudu minyak masak

garam dan perasa

daun pisang