BIHUN HAILAM

Bahan-bahannya:

Bihun yang di celur

Bahan-bahan kuah:

5-10 biji cili kering (kisar)

4 ulas bawang putih (kisar)

BIHUN TOMYAM

Bahan-bahannya:

1/2 bungkus bihun - dicelur hingga lembut dan disejatkan.

Bahan untuk kuah tomyam:

1/2 ekor ayam (dipotong kecil)

3 sudu makan pes tomyam

2 biji bawang besar (dipotong dadu)

2 batang serai (dititik)

1 inci lengkuas (dihiris nipis)

1 biji karot (dipotong 1 inci dan dibelah dua)

1 batang seleri (dihiris serong)

2 biji tomato (dipotong dadu)

5 biji cili api (dititik)

3 cawan air

3 sudu makan nampla (sos ikan)

1 sudu teh garam

1 biji limau nipis

3 helai daun limau purut

2 pokok daun sup

BIHUN BAKSO

Bahan-bahannya:

Bahan Bihun:

1 bungkus bihun

Taugeh

Kobis (di hiris halus)

Daun sup dan daun bawang (di hiris)

Bawang goreng

BIHUN SOTO

Bahan-bahannya:

500gm bihun

100 gm atau 50 sen taugeh

1 ekor ayam, kira-kira 1.5 kg (dibelah dua atau empat)

3-4 liter air

3 sudu makan ketumbar (sangai dan kisar halus)

3 sudu makan jintan kasar (sangai dan kisar halus)

2 sudu makan jintan halus (sangai dan kisar halus)

1 sudu teh serbuk lada putih

1 batang kayu manis

4 biji buah pelaga

4 biji bunga cengkih

garam secukup rasa

200 ml minyak untuk menumis

1 biji bawang besar hiris

1 kuib ayam dan 1 sup punjut adabi

BIHUN KANTONIS

Bahan-bahannya:

300 gm bihun

200 gm udang (buang kulit)

1 cawan kobis bunga (dipotong bunga)

1/2 batang lobak merah (dihiris serong)

4-5 cendawan segar (dihiris nipis)

10 biji kacang snow peas

1/4 biji capsicum merah (hiris memanjang)

1/4 biji capsicum kuning (hiris memanjang)

1/4 biji capsicum hijau (hiris memanjang)

5-6 batang putik jagung muda (dihiris)

1 labu bawang besar (dihiris atau racik halus)

5 ulas bawang putih (dicincang)

1/2 sudu teh lada sulah

2 sudu makan sos tiram

1 kiub ayam

sedikit garam

air secukupnya anggaran 1.5 liter

3 sudu makan tepung jagung (dibancuh dengan 1/2 cawan air)

sedikit minyak untuk menumis

minyak untuk mengoreng bihun secukup

BIHUN HOON GORENG LADA HITAM

Bahan-bahannya:

1/2 bungkus bihun

1 cawan udang basah (buang kulit)

1 keping dada ayam (dihiris nipis-nipis)

1 keping fish cake (hiris nipis)

1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)

1 cawan taugeh

1 batang karot (parut kasar)

2 sudu makan sos tiram

2 biji telur

1 cawan air

Garam dan serbuk perasa

MEE HOON LADA SULAH

Bahan-bahannya:

6 sudu besar udang kering (kisar)

1 labu bawang besar(kisar)

4 ulas bawang putih (kisar)

1 paket Bihun

3 genggam udang yang telah dibuang kulit

1/2 paket mix vege

3 genggam taugeh

sedikit crabstick (dihiris nipis)

SPAGHETTI WHITE SAUCE ALA CARBONARA

Bahan-bahan sos:

1 cawan tepung gandum

1 liter susu segar

1 cawan krim

1/2 ketul butter

200 gm dada ayam dipotong nipis

1/2 biji bawang besar didadu

1 ulas bawang putih dicincang

1 sudu serbuk lada hitam

parutan keju cheddar

Spaghetti yg telah direbus lembut

SPIRAL GORENG

Bahan-bahannya:

Semangkuk Pasta (apa2 jenis pun bole) - direbus

Sayur campur - ikut suka ler byk mana

1 biji telur

Sedikit daging cincang

5 batang sosej

1 labu bawang besar - dipotong dadu

1 biji bawang putih

3 s/b sos tomato

2 s/b sos cili

1 s/b sos tiram

kalau nak pedas letak ler cili kisar

MACARONI BAKED CHEESE

Bahan-bahannya:

125 gram Makaroni

200 gram daging kisar

1/2 biji bawang besar - potong dadu atau kisar

2 ulas bawang putih - cicang atau kisar

1/2 sudu besar serbuk kari daging

1sb sos cili

1/2 sudu besar sos tomato

2 biji telur

1 sudu besar mentega untuk tumis

1/2 cawan susu segar

Keju secukupnya