Bahan-bahannya:
sotong (bersihkan dan potong ikut suka)
10 tangkai cili kering (kisar)
1/2 sudu makan jintan manis (kisar)
1 biji bawang besar (kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
1 inci halia (kisar)
kicap manis
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan gula putih
garam dan perasa
2 biji kentang (hiris serong dan goreng)
1 biji bawang besar (hiris)
1 biji tomato (belah dua)
2 biji cili masak (belah dua)
Daun bawang (hiris panjang panjang)
Bahan-bahannya:
5 ekor sotong (potong bulat)
2 serai (hiris halus)
3 bawang merah (mayang halus)
2 bawang putih (cincang)
2 cm halia (hiris halus)
1 sudu lada kering kisar atau cili boh
3 helai daun limau purut (hiris halus)
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
sedikit sos ikan
6 biji cili padi potong bulat
Bahan-bahannya:
Untuk 1/2 kilo laksa
Bahan untuk kuah laksa:
2 ekor ikan kembung (tambah kalau kecil - rebus dan kisar isinya)
Bahan-bahannya:
Rempah Khomok:
2 sudu teh rempah kari daging
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh garam
1 sudu besar gula
Masakan ala Thai yang juga dipanggil Gai Pad Gratiem
Bahan-bahannya:
250 gram dada ayam (potong sederhana)
10 biji bawang putih (hiris nipis)
2 sudu makan lada putih (tumbuk kasar)
minyak, garam dan penyedap secukupnya
Bahan-bahannya:
Bahan pes kari hijau:
1 batang serai (hiris halus)
4 biji cili hijau
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1/2 inci halia
1 pokok daun ketumbar (bersama akarnya dicuci bersih)
1 genggam daun selasih
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk lada sulah
3 sudu besar sos ikan
1 inci belacan (dibakar)
2 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar gula melaka
4 sudu besar santan
Sedikit air
Bahan-bahannya:
Ayam separuh (di potong potong)
Bahan A perap (di tumbuk halus):
5 ulas bawang putih
2 tangkai akar ketumbar (di potong kasar)
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh lada putih
Bahan-bahannya:
6 kepak ayam, potong buang hujung sayap
1 sudu teh serbuk kunyit
garam
Bahan-bahannya:
Sup:
2 kilo tulang dan daging dan perut
rempah sup bunjut
akar ketumbar
bawang putih goreng
lada hitam satu sudu besar
2 inci halia
seinci lengkuas
4 sudu makan sos ikan
4 sudu makan kicap
1 sudu teh serbuk lada sulah
Bahan-bahannya:
Sos:
5 tangkai cili padi
4 ulas bawang putih
3 tangkai akar daun ketumbar
1 sudu makan gula
1 sudu makan sos ikan atau kicap sotong
3 biji limau nipis (jus sahaja)
1/2 biji limau nipis (potong dadu)
3 tangkai daun ketumbar dihiris halus
Bahan-bahannnya:
10 gram serbuk agar agar
150 - 200 gram cendol
4 cawan air
1 cawan gula
1 kotak kecil santan
1 sudu teh garam
Bahan-bahannya:
10 keping roti
1/2 cawan gula pasir
1 cawan santan pekat dicampurkan air, jadikan 2 cawan santan
1 cawan jus pandan (daripada 5 - 6 helai daun pandan)
kismis hitam dan kismis kuning untuk hiasan
3 biji telur
pewarna hijau dan kuning
secubit garam
sos kastad
1 cawan susu cair
1/4 tin susu air masak
1 penutup essen vanila
2 sudu besar gula
2 sudu besar tepung kastad
1 biji telur
Bahan-bahannya:
Bahan untuk Kastard :
1/3 cawan susu sejat
200 gram tepung kastard
2 liter air
1/4 cawan gula
Bahan-bahannya:
37 gram agar agar (direndam sebentar)
7 cawan air
gula ikut kemanisan masing masing
6 biji kuning telur (dipukul sedikit)
6 biji putih telur (dipukul sedikit sampai putih)
1 cawan susu cair
1 cawan santan pekat
sedikit esen vanila
pewarna kuning dan merah
1 tin buah coktail (separuh buah dan air digunakan untuk membuat sos puding, separuh lagi dikisar halus bersama airnya)
sos puding
1 tin susu cair
1 tin air
gula melaka
sedikit tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)
Vanilla
sedikit garam
Bahan-bahannya:
10 gram serbuk agar-agar
5 biji buah mangga (dihiris nipis)
1 cawan susu cair
500 ml air
200 gram gula
Bahan Puding Susu:
1 bungkus agar-agar kosong (8 gram)
120 gram gula pasir
4 cawan susu cair
1/2 cawan air
Bahan-bahannya:
1 bungkus agar agar bertali tu (50 gram)
2 biji telur
1 tin buah peach
1 tin susu cair
gula secukupnya ikut kemanisan yang anda suka
air secukupnya
Bahan-bahannya:
6 biji ubi kentang (potong 4)
3 biji telur ayam
1 peket suhun (direndam terlebih dahulu)
2 peket fucuk tauhu (direndam terlebih dahulu, dan dipotong
sederhana)
1 sudu besar udang kering
3 ulas bawang kecil (dimayang)
2 ulas bawang putih (dimayang)
garam secukup rasa
3 sudu besar minyak masak
Bahan-bahannya:
Bahan untuk kuah lemak:
2 kotak kecik santan kara
2 biji santan kelapa segar
3 batang serai
3 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 1/2 inci kunyit hidup
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam/kiub ikan bilis
Udang
