Bahan-bahannya:
Bahan untuk kuah lemak:
2 kotak kecik santan kara
2 biji santan kelapa segar
3 batang serai
3 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 1/2 inci kunyit hidup
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam/kiub ikan bilis
Udang
Bahan sayuran:
Kobis
Kacang panjang
Lobak merah
Cili merah
Tauhu digoreng
Tempe digoreng
Suhun dan fucuk
Cara-caranya:
Kisar bawang merah, putih, halia, kunyit hidup, tumis bersama serai, lepas tu masukkan air, tambah santan masak dengan api perlahan. Jangan kuat nanti santan pecah, lepas tu masukkan semua jenis sayuran termasuk tempe dan tauhu goreng, masak sehingga semuanya sebati dan mesra, akhir sekali masukkan fucuk, suhun dan garam secukupnya, teruskan masak dengan api yang sederhana dan perlahan sahaja. Biar dia masak dengan sempurna. Siap.
No comments:
Post a Comment