Bahan-bahannya:
2 ekor ikan cencaru
100 gm kelapa parut
Bahan-bahan ditumbuk lumat:
5 biji cili padi
1 biji cili merah
2 ulas bawang merah
2 batang serai
2 cm kunyit
Sedikit belacan bakar
Bahan air asam:
1 sudu teh asam jawa
1 biji limau nipis
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara memasak:
Bersihkan ikan dan belah belakangnya. Ketepikan. Gaul bahan tumbuk bersama kelapa parut. Sumbat ke dalam perut ikan. Bakar ikan lebih kurang 30 minit atau sehingga masak. Bagi menyediakan air asam, satukan kesemua bahan dan sesuaikan rasanya dengan menambah garam serta gula. Sedia untuk dihidangkan bersama cencaru bakar tadi.
No comments:
Post a Comment