KARI IKAN

Bahan-bahannya:

3 ekor ikan kembung atau selar

3 biji bawang kecil

3 ulas bawang putih

1 sudu kecil halba

3 bungkus kecil rempah kari ikan

daun kari

air asam jawa

tomato

kacang bendi

santan atau susu cair

garam, gula dan perasa

Cara-cara memasaknya:

Tumis bawang-bawang tadi dengan halba sampai kekuningan, jangan sampai hangit. Masukkan daun kari, kemudian masukkan rempah yg dibancuh dengan air, tumis sampai pecah minyak dgn api perlahan. Kemudian masukkan air asam jawa, kacau2 biar smpai pecah minyak dengan api perlahan. Bila dah pecah minyak baru masukkan santan dan mendidih baru masukkan ikan, tomato, bendi, garam, gula dan sedikit perasa.