Bahan-bahannya:
1 ikat pucuk ubi
10 tangkai daun mampung (ulam raja)
2 helai daun kunyit (dimayang)
4 batang serai (dihiris kemudian ditumbuk)
15 biji cili padi (ditumbuk)
10 biji bawang merah (ditumbuk)
250 gram tempoyak
100 gram udang basah
50 gram ikan bilis (dipecah-pecahkan)
garam secukup rasa
300 ml santan pekat
Cara-cara membuatnya:
Pucuk ubi diramas-ramas dengan sedikit air dan garam. Kemudian perah airnya. Ambil daunya saja. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak sampai mendidih. Kacau selalu agar tidak pecah minyak. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.
No comments:
Post a Comment