Bahan-bahannya:
1 kg ikan tengiri
100 gram sawi asin
1 ikat daun kesum
50 gram asam jawa
100 gram cili merah, buang biji (kisar)
100 gram cili kering, buang biji (kisar)
100 gram bawang merah (kisar)
50 gram bawang putih (kisar)
50 gram kunyit (kisar)
50 gram belacan (kisar)
Garam secukup rasa
600 ml air
minyak untuk menumis
Cara-cara memasaknya:
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan air, air asam jawa dan garam secukup rasa. Setelah kuahnya mendidih, barulah dimasukkan ikan, daun kesum dan sayur asin. Masak hingga kuahnya agak pekat dan boleh diangkat.
No comments:
Post a Comment