Bahan-bahannya:
1 kg ketam
1 biji nenas (potong menyerong)
500 ml santan
2 batang serai (dititik)
garam secukup rasa
50 gram cili padi (kisar)
100 gram bawang merah (kisar)
2 cm kunyit (kisar)
25 grm belacan (kisar)
Cara-cara memasaknya:
Masukkan semua bahan-bahan yang dikisar dan serai ke dalam periuk berserta satu senduk air. Biarkan mendidih. Masukkan ketam, nenas dan santan dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih di atas api perlahan sambil selalu dikacau agar tidak pecah minyak. Setelah kuahnya pekat, bolehlah diangkat dan dihidangkan.
No comments:
Post a Comment