Bahan-bahannya:
Bawang kecil
Bawang putih
Halia
Lengkuas
Serai
Kunyit
Belacan
Buah keras
(Bahan-bahan di atas semuanya di kisar )
Minyak untuk menumis
Cili kering yang di rebus dan di kisar
Gula melaka atau gula merah
Air asam jawa
Garam
Dakwat hitam sotong
Cara-cara memasak:
Panaskan minyak, masukkan bahan yang dikisar. Tumis sehingga garing. Masukkan cili kisar. Biar sampai garing lagi dan masukkan sotong, garam dan gula secukup rasa. Masukkan air asam jawa. Akhir sekali picitkan dakwat hitam itu untuk warna hitamnya.
No comments:
Post a Comment