Bahan-bahannya:
Lapisan bawah:
300g beras pulut, rendam selama 3 jam dan toskan
150 ml santan
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
Lapisan atas:
200 ml santan
4 biji telur
180 gram gula
50 gram tepung gandum
20 gram tepung jagung
8 helai daun pandan
Cara-cara membuatnya:
Campurkan beras pulut yang telah ditos dengan santan kelapa, garam dan gula untuk lapisan bawah. Kukus pada suhu tinggi selama 15-20 minit. Sambil itu, campurkan tepung gandum dan tepung jagung dalam satu mangkuk. Kisar tepung bersama gula, daun pandan, garam dan santan kelapa sehingga cair. Menggunakan kaedah double boil, masakkan campuran untuk lapisan atas sehingga pekat. Keluarkan lapisan bawah tadi dan ratakan sehingga padat. Tuangkan campuran untuk lapisan atas, ke atas lapisan bawah. Kukus selama 30-40 minit. Sejukkan sebelum dipotong (sebaiknya guna pisau plastik) mengikut citarasa.
No comments:
Post a Comment