Bahan-bahannya:
1 mangkuk nasi sejuk
1/2 cawan isi ayam dipotong kecil
3 ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
2 ulas bawang merah (ditumbuk kasar)
3 biji cili api diketuk
1 urat kacang panjang dihiris halus
1/2 batang karot dipotong halus
3 ekor udang harimau dibersihkan
1/4 kiub ikan bilis
1 sudu kecil serbuk lada putih
2 biji telur
garam secukup rasa
Cara-cara memasaknya:
Panaskan 5 sudu besar minyak di dalam kuali. Goreng isi ayam hingga wangi dan keperangan. Jangan angkat ayam, terus masukkan bawang dan cili padi. Goreng lagi hingga wangi. Masukkan udang dan sayuran. Tambah 1/4 cawan air dan biar mendidih hingga sayur layu.
Masukkan 1/4 kiub ikan bilis, garam dan telur. Kacau sedikit. Masukkan telur, biar 1 minit baru dikacau. Masukkan nasi dan serbuk lada putih. Kacau rata nasi. Rasa nasi goreng, jika belum cukup masin, tambahkan garam dan gaul lagi hingga sebati. Tutup api dan sedia dihidang. Jika ingin membuat nasi pattaya, gunakan kaedah sama seperti membuat telur bungkus. Caranya, 3 biji telur untuk 2 hidangan nasi pattaya.
No comments:
Post a Comment