KUIH TALAM

Bahan-bahannya:

Lapisan atas:

250 ml santan

30 gram tepung beras

30 gram tepung jagung

50 ml air

2 helai daun pandan

¼ sudu teh garam

Lapisan bawah:

300 gram jagung manis

250 ml santan

100 gram gula pasir

50 gram tepung jagung

1/2 sudu teh perasa vanilla

1/2 sudu teh garam

Cara-cara memasaknya:

Lapisan bawah:

Kisar jagung dengan santan dan tapis. Masukkan gula pasir, tepung jagung dan vanilla dan kacau sebati. Tuang ¾ campuran ke dalam acuan yang telah diletakkan dengan minyak masak. Kukus lebih kurang 10 minit.

Lapisan atas:

Panaskan santan dengan daun pandan dengan api yang kecil sehingga mendidih. Dalam mangkuk, kacau semua bahan tadi dan tapis. Tuangkan campuran ke dalam acuan.Teruskan mengukus selama 20 minit sehingga masak. Biarkan ia sejuk dahulu sebelum mengeluarkan dari acuan.