Bahan-bahannya:
500 gram kerang (rebus sekejap je, kopek sebelah)
5 ulang bawang putih-tumbuk
5 ulas bawang merah-tumbuk
2 tangkai daun kari
8 biji cili padi, ketuk sikit
2 sudu besar udang kering (rendam sekejap dan tumbuk)
Minyak sedikit untuk menumis
Garam, air
Bahan kuah (bancuh semua bahan):
2 sudu besar serbuk kari
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat (blh ganti kicap biasa)
1 sudu besar kicap cair
Cara-cara memasaknya:
Panaskan minyak, tumis daun kari, cili padi, bwg merah dan bawang putih sampai naik bau. Kemudian masukkan udang kering yang ditumbuk halus. Kacau sebati. Masukkan bahan kuah (rempah kari, sos tiram dan kicap). Kacau rata. Dah sebati, masukkan kerang, masukkan air (jgn byk sgt air, cair sangat tak sedap). Perasakan dgn garam dan gula. Siap.
No comments:
Post a Comment