ACAR MAMAK

Bahan-bahan

1 kg timun } potong memanjang,

2 batang carrot } celup dlm air mendidih

1/2 cawan halia } 30 saat, tos air

5 biji bawang merah } hiris

5 ulas bawang putih } hiris

1 batang kulit kayu manis

1/4 cawan udang kering } goreng, kisar halus

1 cawan serbuk cili

2 sudu makan biji sawi

1 cawan gula

1/2 cawan cuka } cuka epal pun boleh

1 cawan minyak

garam secukup rasa

Cara-cara penyediaan:

Goreng bawang merah, bawang putih dan kayu manis. Masukkan biji sawi, kemudian serbuk cili. Diikuti cuka, gula dan garam. Kemudian gaul dgn timun, carrot, halia dan udang kering.